海蛎煎蛋是哪里的菜 海蛎煎蛋
发布日期：2024-05-19 21:02:20
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海蛎煎蛋是哪里的菜，海蛎煎蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！菜系及功效：家常菜...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海蛎煎蛋是哪里的菜，海蛎煎蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 不孕不育食谱 健脾开胃食谱 工艺：煎海蛎煎蛋的制作材料：主料：牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
： 1. 将海蛎洗净；
2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；
3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；
4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；
5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；
6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；
7. 撒葱粒，小火稍焖一下。（也可以放些韭菜，热性和阴性中和）；
8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。（火候可以再大点，更酥脆。）
9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。食物相克牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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