黑米面馒头的做法用开水烫面吗 黑米面馒头的做法
发布日期：2024-05-23 20:16:20
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黑米面馒头的做法用开水烫面吗，黑米面馒头的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黑米面馒头的做法用开水烫面吗，黑米面馒头的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、黑米面 适量
3、面粉 适量
4、酵母 适量
5、白砂糖 适量
6、黑米面馒头的做法
7、黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
8、五克酵母和一勺白砂糖。
9、温水化开，静置十分钟。
10、酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
11、揉好面。
12、放入盆内，盖好进行发酵。
13、发至两倍大就可以了。
14、面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。
15、切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。
16、也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
17、静置半小时，进行二次发酵。
18、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
19、关火后焖五分钟，再开锅。
20、出锅了！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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