蒸饺和面的正确方法 粉面蒸饺怎么做
发布日期：2024-08-29 08:46:37
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸饺和面的正确方法，粉面蒸饺怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料猪肉馅40...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸饺和面的正确方法，粉面蒸饺怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量
做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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